茶树菇卤肉包子

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大海中飞翔的燕子
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茶树菇卤肉包子的用料

肥瘦猪肉 500克 好干茶树菇 50克
自发粉 2600克 姜 一小块
酱油 1勺 蚝油 1勺
盐 少许 豆瓣酱 2勺
八角 5个 香叶 8片
油 1汤匙 冰糖 50克
生粉+少许水做勾芡

茶树菇卤肉包子的做法

茶树菇卤肉包子的做法图解1

步骤1

猪肉洗干净，切小丁
茶树菇卤肉包子的做法图解2

步骤2

锅中放入油放入姜片
茶树菇卤肉包子的做法图解3

步骤3

放入猪肉丁，这次我切得比较大，如果再小一点煮的时间不用那么久
茶树菇卤肉包子的做法图解4

步骤4

放入八角，香叶
茶树菇卤肉包子的做法图解5

步骤5

加入豆瓣酱，生抽，蚝油，盐，冰糖，加入热水莫过猪肉，中途肉不够软水少可以加的
茶树菇卤肉包子的做法图解6

步骤6

茶树菇用开水浸泡
茶树菇卤肉包子的做法图解7

步骤7

切丁，卤肉快好加入茶树菇煮10分钟，加入勾芡收汁，我忘记拍照了
茶树菇卤肉包子的做法图解8

步骤8

自发粉
茶树菇卤肉包子的做法图解9

步骤9

加入适量的温水
茶树菇卤肉包子的做法图解10

步骤10

分成小剂子，我做了15个，这里不需要等面团发酵的
茶树菇卤肉包子的做法图解11

步骤11

用擀面杖，擀成圆形包入卤肉
茶树菇卤肉包子的做法图解12

步骤12

放入蒸锅，垫上油纸，码上包好的包子
茶树菇卤肉包子的做法图解13

步骤13

冷水上锅蒸约15分钟，蒸好后关火不要着急开盖子，焖一会，这样包子不容易塌陷
茶树菇卤肉包子的做法图解14

步骤14

出锅啦！

茶树菇卤肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 大海中飞翔的燕子 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 加餐 煮 蒸
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    / 15 茶树菇卤肉包子的做法步骤

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