香菜炒牛肉

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雪豹 
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香菜炒牛肉的用料

牛上脑 500克 香菜 一把
蒜 5瓣 小葱 适量
新鲜生姜 1小块 生抽 2勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
玉米淀粉 1勺 小米辣 适量
食用油 1勺 鸡蛋清 1个
松茸鲜 适量

香菜炒牛肉的做法

香菜炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛上脑洗净，用厨房纸巾吸干水份，稍微晾一会切薄片。切好装碗，放入半勺白糖。
香菜炒牛肉的做法图解2

步骤2

放入一勺淀粉。
香菜炒牛肉的做法图解3

步骤3

放入一勺食用油。
香菜炒牛肉的做法图解4

步骤4

放入两勺生抽。
香菜炒牛肉的做法图解5

步骤5

放入一勺蚝油。
香菜炒牛肉的做法图解6

步骤6

放入一个鸡蛋清。
香菜炒牛肉的做法图解7

步骤7

充分搅拌均匀，放冰箱冷藏10-20分钟。
香菜炒牛肉的做法图解8

步骤8

处理好牛肉后开始洗香菜，香菜切断备用。
香菜炒牛肉的做法图解9

步骤9

葱姜蒜切好备用。
香菜炒牛肉的做法图解10

步骤10

热火凉油，油要多一些，油热了放葱姜蒜爆锅。爆出香味，下牛肉，大火快速翻动，锅中牛肉水份减少后倒入适量料酒，翻炒一下放入香菜，香菜变色就可以出锅了。香香嫩嫩的香菜炒牛肉新鲜出锅了！快来尝尝吧！！！

香菜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-17 · 吉林省

©本菜谱的做法由 雪豹  编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 拌 电器 冰箱
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