椰蓉吐司面包（不用手套膜）

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这次试下吐司新吃，在吐司里加了椰蓉，也好吃。 烤出来的面包非常的劲道，拉丝，淡淡的椰蓉香味
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椰蓉吐司面包的用料

高筋面粉 300克 鸡蛋 1个
牛奶 150克 泡打粉 2克
白砂糖 30克 酵母粉 3g
黄油 15克 白糖（椰蓉馅儿） 20克
黄油（椰蓉馅儿） 30克 椰蓉（椰蓉馅儿） 40克
奶粉（椰蓉馅儿） 10克 鸡蛋（椰蓉馅馅） 1个

椰蓉吐司面包的做法

#旅行中的美味#椰蓉吐司面包（不用手套膜）的做法图解1

步骤1

300克高筋面粉 150温牛奶＋3克酵母搅拌均匀，倒入面粉中，在打入一个鸡蛋，和面
#旅行中的美味#椰蓉吐司面包（不用手套膜）的做法图解2

步骤2

面团略成型加入15克黄油成面团后 面团放案板上像洗衣服一样来回揉搓，（揉搓时不要把面团揉断），在来回在案板上来回摔打，成粗略手套。 揉搓面团放置温暖地方发酵两倍大。
#旅行中的美味#椰蓉吐司面包（不用手套膜）的做法图解3

步骤3

制作椰蓉馅 40克椰蓉＋30克软化黄油搅拌均匀，再加入20克白糖，打入一个全蛋搅拌均匀
#旅行中的美味#椰蓉吐司面包（不用手套膜）的做法图解4

步骤4

发酵好的面团揉搓下。 擀成长条牛舌状，3/2位置放满椰蓉，下面留有3/1位置。
#旅行中的美味#椰蓉吐司面包（不用手套膜）的做法图解5

步骤5

从上到下卷起，再把预留3/1叠在面团上面。 把面团竖着放，在擀成长条牛舌状。
#旅行中的美味#椰蓉吐司面包（不用手套膜）的做法图解6

步骤6

在第二次从上到下叠起，在擀成长条牛舌状（一共擀与折叠三次）
#旅行中的美味#椰蓉吐司面包（不用手套膜）的做法图解7

步骤7

长条牛舌状饼，划开三份，饼顶端不要割断。 编辫子一样编成麻花辫（要让有椰蓉面向上。） 吐司模具四周刷满色拉油。
#旅行中的美味#椰蓉吐司面包（不用手套膜）的做法图解8

步骤8

盖上吐司盒，放温暖地方二次发酵到吐司盒8分满，在吐司胚上刷一层蛋黄液。 烤箱提前预热上管140下管160烤5分钟后，把吐司胚放烤箱上管140下管160烤35分钟
#旅行中的美味#椰蓉吐司面包（不用手套膜）的做法图解9

步骤9

吐司烤好后脱模。

椰蓉吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-18

©本菜谱的做法由 微醺的大松鼠 编写，未经授权不得转载
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