云南菜-滇味凉白肉

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滇味凉白肉，是云南人家家户户都会的传统菜，唯一不同用猪肉，牛肉，选品肥壮为上佳。

滇味凉白肉的用料

五花肉 100克 姜 5片
花椒 10粒 白酒 1勺
草果 1个 八角 2个
辣椒油 1勺 花椒油 1勺
生抽 1勺 甜酱油 1勺
小葱 5根 花生酱 1勺

滇味凉白肉的做法

云南菜-滇味凉白肉的做法图解1

步骤1

准备食材
云南菜-滇味凉白肉的做法图解2

步骤2

起锅烧水
云南菜-滇味凉白肉的做法图解3

步骤3

➕五花肉 姜
云南菜-滇味凉白肉的做法图解4

步骤4

加入花椒
云南菜-滇味凉白肉的做法图解5

步骤5

加入草果八角
云南菜-滇味凉白肉的做法图解6

步骤6

加入白酒
云南菜-滇味凉白肉的做法图解7

步骤7

小葱切碎
云南菜-滇味凉白肉的做法图解8

步骤8

蒜捣碎 可以不放
云南菜-滇味凉白肉的做法图解9

步骤9

煮20分钟捞出放凉
云南菜-滇味凉白肉的做法图解10

步骤10

切肉片
云南菜-滇味凉白肉的做法图解11

步骤11

调配蘸水
云南菜-滇味凉白肉的做法图解12

步骤12

摆盘
云南菜-滇味凉白肉的做法图解13

步骤13

调好得蘸水这样的
云南菜-滇味凉白肉的做法图解14

步骤14

开炫啦

滇味凉白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-18

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 辣 香 酱香味 葱香味
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