炒什锦菜（健康减脂）

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长发即妖
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晚上不知道吃啥的时候我会做的一个快手菜，好熟的蔬菜都可以炒进去，简单好吃！

炒什锦菜的用料

胡萝卜 1根 黄瓜 1根
木耳 100克 虾仁 200克
鸡蛋 2个 蒜 4瓣
葱 半根 水淀粉 小半碗
盐 适量 味精 适量
胡椒粉 一小勺

炒什锦菜的做法

炒什锦菜（健康减脂）的做法图解1

步骤1

黄瓜去瓤切段，胡萝卜切段，木耳清洗处理干净，虾仁我是煮熟处理的，生的也可以，鸡蛋打散，水淀粉提前准备好
炒什锦菜（健康减脂）的做法图解2

步骤2

水开后，黄瓜，胡萝卜，木耳焯水30秒，捞出控水备用，锅底放少量油，鸡蛋放进去定型后滑散，盛出备用
炒什锦菜（健康减脂）的做法图解3

步骤3

不用洗锅，直接放入葱段，蒜片炒出香味
炒什锦菜（健康减脂）的做法图解4

步骤4

放入虾仁翻炒一下，（如果用的是生虾仁，需要炒熟在进行下一步）
炒什锦菜（健康减脂）的做法图解5

步骤5

倒入黄瓜，胡萝卜，木耳翻炒均匀
炒什锦菜（健康减脂）的做法图解6

步骤6

加入一小勺胡椒粉，盐和味精，翻炒均匀
炒什锦菜（健康减脂）的做法图解7

步骤7

倒入水淀粉翻炒均匀，收汁，出锅装盘

炒什锦菜的烹饪技巧

1.非常简单的一道菜，时间不需要炒太长。 2.水淀粉倒之前先搅拌搅拌，以免沉底导致效果变差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-26

©本菜谱的做法由 长发即妖 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 炒 煮 焯
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