苏式清蒸阳澄湖大闸蟹（不加任何调味料，主打原汁原味）

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又到了一年中吃大闸蟹的季节了，今天苏州下着小雨，突然想吃蟹了，买来吃上一吃，哈

苏式清蒸阳澄湖大闸蟹的用料

阳澄湖大闸蟹 3只

苏式清蒸阳澄湖大闸蟹的做法

苏式清蒸阳澄湖大闸蟹（不加任何调味料，主打原汁原味）的做法图解1

步骤1

今年大闸蟹又又涨价了，没办法今天嘴馋了，买了，哈
苏式清蒸阳澄湖大闸蟹（不加任何调味料，主打原汁原味）的做法图解2

步骤2

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苏式清蒸阳澄湖大闸蟹（不加任何调味料，主打原汁原味）的做法图解3

步骤3

扫一扫，嗯，正宗的
苏式清蒸阳澄湖大闸蟹（不加任何调味料，主打原汁原味）的做法图解4

步骤4

刚买来的大闸蟹要先放水里养一养，水位刚到蟹壳顶就行，让他们吐吐水，这样干净
苏式清蒸阳澄湖大闸蟹（不加任何调味料，主打原汁原味）的做法图解5

步骤5

大约养20分钟就行，中间换一次水，时间到了把水放掉，再把蟹放个5分钟让它们把肚子里的水吐掉
苏式清蒸阳澄湖大闸蟹（不加任何调味料，主打原汁原味）的做法图解6

步骤6

用盘子肚子朝下放蟹，如果直接放不锈钢蒸格上的话要肚子朝上放置，我就比较喜欢用盘子啦，起锅拿的时候好拿不烫手
苏式清蒸阳澄湖大闸蟹（不加任何调味料，主打原汁原味）的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，开火哈，大火哦
苏式清蒸阳澄湖大闸蟹（不加任何调味料，主打原汁原味）的做法图解8

步骤8

这是水开了哦，记住大闸蟹冷水下锅好
苏式清蒸阳澄湖大闸蟹（不加任何调味料，主打原汁原味）的做法图解9

步骤9

这是5分钟的效果
苏式清蒸阳澄湖大闸蟹（不加任何调味料，主打原汁原味）的做法图解10

步骤10

水开后再蒸15分钟
苏式清蒸阳澄湖大闸蟹（不加任何调味料，主打原汁原味）的做法图解11

步骤11

关火，出锅，看着好好吃的样子，怎么样大家，这方法简单吧，原汁原味，嗯嗯开吃啦，大家也来试试吧

苏式清蒸阳澄湖大闸蟹的烹饪技巧

大闸蟹冷水下锅哦，苏州本帮做法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-27 · 江苏省

©本菜谱的做法由 小太爷哦 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 原味 午餐 晚餐 中国菜
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