红烧塘鲺

精品 独家
1.5万 浏览 438 收藏
收藏
打酱油的Caroline
打酱油的Caroline
＋ 关注

喜欢吃辣的，可以放一些小米椒进去。

红烧塘鲺的用料

塘鲺 2条 姜 5片
葱 10g 盐 适量
生抽 2勺 耗油 半勺
黄豆酱 1勺 料酒 半勺

红烧塘鲺的做法

红烧塘鲺的做法图解1

步骤1

杀好的塘鲺用盐腌洗干净，用盐腌制一小时。然后用厨房用纸吸干上面的水分，热锅里放油，把擦干净的塘鲺放进去煎。姜片也一起放进去，大火煎。
红烧塘鲺的做法图解2

步骤2

一定要煎得两面金黄，才不会那么腥，才会香。我翻面继续煎。多放点油。煎的差不多的时候可以把油倒出来，然后放适量的盐，酱油，耗油，黄豆酱。盖上锅盖煮，煮10分钟。
红烧塘鲺的做法图解3

步骤3

大火收汁，再加入葱，盖上盖焖半分钟，就可以装盘了

红烧塘鲺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-27

©本菜谱的做法由 打酱油的Caroline 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 红烧塘鲺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 红烧塘鲺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活