芝士虾丸

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瑞雪兆丰年??
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芝士虾丸口感十分棒，每一口都散发着诱人的香气，好吃的让人停不下来！
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芝士虾丸的用料

芝士 3片 大虾 6只
土豆 1个 蛋黄 1个
盐 适量 生姜粉 3克
胡椒粉 3克 料酒 1勺

芝士虾丸的做法

#芝士盖被 爆改芝味#芝士虾丸的做法图解1

步骤1

大虾
#芝士盖被 爆改芝味#芝士虾丸的做法图解2

步骤2

土豆蒸熟捣成泥状，加了点熟鹰嘴豆粉和成面团，做的薯饼特别香。土豆泥加面粉也可以，随自己的喜好吧！
#芝士盖被 爆改芝味#芝士虾丸的做法图解3

步骤3

大虾提前取出解冻，冲洗一遍。
#芝士盖被 爆改芝味#芝士虾丸的做法图解4

步骤4

剪去虾须，头部第一节虾壳处剪开，轻松去掉虾线剥去虾皮冲洗干净。
#芝士盖被 爆改芝味#芝士虾丸的做法图解5

步骤5

洗干净的虾加盐、姜丝、葱丝、料酒和胡椒粉抓拌均匀腌制30分钟。
#芝士盖被 爆改芝味#芝士虾丸的做法图解6

步骤6

西兰花焯水2分钟，晾晒的开水过一下沥干水份待用。
#芝士盖被 爆改芝味#芝士虾丸的做法图解7

步骤7

紫甘兰焯水10秒钟，捞入晾凉的开水过一下沥干水分待用。
#芝士盖被 爆改芝味#芝士虾丸的做法图解8

步骤8

把土豆泥做成6个薯饼，每个薯饼放半块对折的芝士。
#芝士盖被 爆改芝味#芝士虾丸的做法图解9

步骤9

虾用厨房用纸吸去水分，把虾放芝士上，虾大不好做虾丸。
#芝士盖被 爆改芝味#芝士虾丸的做法图解10

步骤10

把虾蒸1、2分钟
#芝士盖被 爆改芝味#芝士虾丸的做法图解11

步骤11

蒸了的虾放芝士上，轻松做好芝土虾丸子。
#芝士盖被 爆改芝味#芝士虾丸的做法图解12

步骤12

一个蛋黄打散，虾丸一个个沾上蛋液放烤盘。
#芝士盖被 爆改芝味#芝士虾丸的做法图解13

步骤13

空气炸锅预热5分钟，温度调180度，吋间调18分钟，烤5分钟喷点油烤6分钟翻面烤7分钟。
#芝士盖被 爆改芝味#芝士虾丸的做法图解14

步骤14

沥干水分的紫甘蓝和西蓝花拌点欧芹大蒜盐，紫甘蓝铺盘底，摆上芝士虾丸，然后摆上西蓝花，又好看又好吃。

芝士虾丸的烹饪技巧

我已习惯了紫甘蓝快速焯水，色泽比生的略差，但吃者放心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-28 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年?? 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 蒸 拌 腌 冻
上传我做的这道菜

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