玛格丽特饼干

精品 独家
1.4万 浏览 877 收藏
收藏
小施姐姐
小施姐姐 小施姐姐
＋ 关注

简单易做又好吃的玛格丽特，清甜不腻、酥松掉渣。还可以变身小怪兽玛格丽特，万圣节可以和小朋友们一起DIY哟~

玛格丽特饼干的用料

黄油 150g 糖粉/细砂糖 80g
熟蛋黄 3个 低筋面粉 150g
玉米淀粉 150g 盐 1g
果蔬粉/食用色素 适量

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备食材，黄油室温软化，鸡蛋煮熟。
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

没时间软化黄油，可以将150g黄油放入微波炉，解冻档加热3分半钟，叮到出现小部分黄油融化成液体。
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

用打蛋器搅打几圈，无需打发，融合到看不见液体即可。
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

加入80g糖粉或细砂糖，再加入1g盐。
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

不开打蛋器，先搅拌混合一下，避免糖粉飞溅。
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

再用打蛋器，1档打至黄油颜色变浅。
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

将3个熟蛋黄过筛
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

混合均匀
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

筛入150g低筋面粉➕150g玉米淀粉。
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

混合成团，看不见干粉即可。做原味玛格丽特，到这一步就结束了，可以烘烤了。
玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

做彩色玛格丽特，就看家里有几种蔬菜粉或食用色素，再将面团分成几份。我分成5份，做了原味、紫薯、抹茶、可可、甜菜根味的。
玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

果蔬粉随意加，加到你满意的颜色为止。
玛格丽特饼干的做法图解13

步骤13

将面团分成10g/个，搓圆。
玛格丽特饼干的做法图解14

步骤14

用大拇指摁一下，压出裂纹。
玛格丽特饼干的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱，平炉150度烤20分钟；风炉140度烤20分钟。
玛格丽特饼干的做法图解16

步骤16

取出晾凉后密封保存。
玛格丽特饼干的做法图解17

步骤17

轻轻一按就碎了，果然很酥啊~
玛格丽特饼干的做法图解18

步骤18

如做小怪兽玛格丽特，可以将各色巧克力装入裱花袋，放入热水中浸泡融化，或者放入微波炉加热融化也行。
玛格丽特饼干的做法图解19

步骤19

在饼干上画出鬼脸，随意创作……
玛格丽特饼干的做法图解20

步骤20

成品图~

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-01 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 玛格丽特饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 玛格丽特饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活