红烧鲈鱼

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美味收藏夹(✧∇✧)
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鲈鱼不一定非得清蒸才好吃，试试这道红烧鲈鱼吧！简单易做！都爱吃

红烧鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 葱 半颗
姜 一块 香菜 1棵
白酒（料酒） 一小勺 盐 适量
冰糖 适量 老抽 1勺

红烧鲈鱼的做法

红烧鲈鱼的做法图解1

步骤1

准备新鲜鲈鱼一条，表面擦干水分，改刀备用
红烧鲈鱼的做法图解2

步骤2

起锅放入一勺猪油，姜片，把姜片炒制表面发黄（放猪油全屏个人喜好）
红烧鲈鱼的做法图解3

步骤3

放入鲈鱼，煎制两面微黄
红烧鲈鱼的做法图解4

步骤4

倒入开水，放入葱，冰糖，老抽，白酒盖上锅盖大火十分钟。（我做鱼喜欢放白酒，白酒做出来的鱼口感更好一点，也可以用料酒）
红烧鲈鱼的做法图解5

步骤5

收汁出锅！撒上香菜，美味的红烧鲈鱼就做好了

红烧鲈鱼的烹饪技巧

加水的时候一定要用开水哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-02 · 安徽省

©本菜谱的做法由 美味收藏夹(✧∇✧) 编写，未经授权不得转载

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