玉米莲藕排骨汤

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莲藕健脾，清热凉血，偏寒，煮熟后可转中性；玉米莲藕排骨汤，补充蛋白质补血，秋天好食。

玉米莲藕排骨汤的用料

玉米 1.5根 黑猪汤骨/肋排 800g
莲藕 1节 姜 6片
油 3汤匙 盐 适量
鸡精 1勺 胡椒粉 1勺
耗油 1勺

玉米莲藕排骨汤的做法

玉米莲藕排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨焯水，撇去油沫，取出放在一个大碗中
玉米莲藕排骨汤的做法图解2

步骤2

锅中放少许油，基本平铺到锅底，不用太多，排骨摆放进去，小火煎，等煎之焦黄翻面继续。此处可放少许耗油，稍微翻炒
玉米莲藕排骨汤的做法图解3

步骤3

翻炒后一定要放沸过的热水，保障排骨肉质
玉米莲藕排骨汤的做法图解4

步骤4

入电饭煲，按日常煮饭按键先煮三十分钟，再把切好的玉米，藕块放进去
玉米莲藕排骨汤的做法图解5

步骤5

转至煲汤模式，二十分钟左右可食用，临近出锅，加胡椒粉，鸡精，盐比例为1:2:3

玉米莲藕排骨汤的烹饪技巧

耗油尽量少放，稍微翻炒有味道即可 煎制后热水倒入可变白汤 电饭煲煲汤是为了方便不用看时间，如果定时可直接用汤锅不用换锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-02

©本菜谱的做法由 大树开饭啦 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煎 煲 焯
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