减脂优质食物，清蒸生蚝，原汁原味，孩子也能吃益智健脑

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生蚝虽然白白胖胖，却是典型的低脂低热量的食物每100g生蚝肉的热量只有53大卡所以如果你在控糖期，吃生蚝是即解馋又解腻 。 #立冬第一补# 丰富的牛磺酸、DHA等智力发育不可缺少的营养成分。 #秋日养生这样吃#

清蒸生蚝的用料

生蚝 2斤 香葱 5根
姜 10片 花雕酒 1勺
蒜 1头 香菜 2根
白糖 1勺 醋 2勺
蒸鱼豉油 3勺 耗油 1勺
香油 少许 花椒油 1勺
鲜柠檬汁 1片 油 2汤匙

清蒸生蚝的做法

减脂优质食物，清蒸生蚝，原汁原味，孩子也能吃益智健脑的做法图解1

步骤1

生蚝刷洗干净。
减脂优质食物，清蒸生蚝，原汁原味，孩子也能吃益智健脑的做法图解2

步骤2

凹面朝上放入蒸锅，洒少许花雕酒去腥，加入小葱姜片，冷水蒸，上汽后蒸3分钟。
减脂优质食物，清蒸生蚝，原汁原味，孩子也能吃益智健脑的做法图解3

步骤3

调一个蘸料，料碗中加入蒜末、小米椒、香葱花，烧热油浇一下激发香味，加入醋、蒸鱼豉油、耗油、香油、花椒油，一片鲜柠檬挤汁，搅拌均匀。喜欢芥末可以加一点。
减脂优质食物，清蒸生蚝，原汁原味，孩子也能吃益智健脑的做法图解4

步骤4

出锅蘸上灵魂蘸汁开吃。

清蒸生蚝的烹饪技巧

冷水蒸还是开水蒸，影响不是那么大，除非是顶级生蚝。 生蚝要刷干净，凹面朝上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-03

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