鸡肉稀饭

鸡肉稀饭

精品 独家
1.6万 浏览 650 收藏
收藏
火之心
火之心
＋ 关注


在腾冲猴桥，傈僳族制作的鸡肉稀饭是无数旅人心中难以忘怀的温暖记忆，这道美食，不仅仅是一场舌尖上的奢华享受，更是一次匠心与火候的绝美交融。

鸡肉稀饭的用料

母土鸡 一只 大米 500g
草果 3个 胡椒粉 少许
草果面 适量 盐 适量
姜 少许 老缅芫荽 3颗

鸡肉稀饭的做法

鸡肉稀饭的做法图解1

步骤1

精选自当地山林间的土鸡，确保肉质鲜嫩、营养丰富，整只土鸡处理干净，被小心翼翼地放入锅中，加入草果包、姜片慢火细炖。
鸡肉稀饭的做法图解2

步骤2

大约一小时炖煮时间，鸡骨肉自然分离，鸡肉的鲜美与汤汁的醇厚，完美融合，令人陶醉。
鸡肉稀饭的做法图解3

步骤3

将粳米放入锅中烧，用心翻炒着每一粒粳米。
鸡肉稀饭的做法图解4

步骤4

炒至做黄，那微香四溢的米粒，如同一个个跳跃的音符，跃入熬煮的鸡汤中，继续小心煮一小时，煮的过程中要不停搅动，为这道美食增添了独特的韵味。
鸡肉稀饭的做法图解5

步骤5

将鸡去骨，将煮好的鸡肉用手撕小，放入鸡汤稀饭中，加入盐、胡椒面、草果面，继续煮十五分钟，煮的过程中也要不停搅拌。
鸡肉稀饭的做法图解6

步骤6

经过数小时的精心熬煮，鸡肉稀饭终于问世，那香气扑鼻、色泽诱人的佳肴，如同一件艺术品般呈现在人们面前，鸡肉酥软而不腻，米饭软糯而富有弹性，二者和谐共生，共同谱写出了一道美味的乐章。
鸡肉稀饭的做法图解7

步骤7

当翠绿的老缅芫荽撒在鸡肉稀饭上时，那一刻，色彩与香气同时绽放，仿佛是大自然最绚烂的画卷，那清新的绿色与诱人的香气交织在一起，令人垂涎欲滴，忍不住想要品尝。
鸡肉稀饭的做法图解8

步骤8

每一口鸡肉稀饭，都是对这片土地最真挚的赞美，美食不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承与情感的寄托。

鸡肉稀饭的烹饪技巧

1.一定要选用散养的土鸡，且是母鸡。 2.高端食材，无需鸡精味精，简单调料即可美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-04 · 云南省

©本菜谱的做法由 火之心 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 炒 煮 炖 拌
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 鸡肉稀饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鸡肉稀饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活