香辣梭子蟹

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子羽5577
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风起露凉丰收启 正是蟹肥菊黄时 这个季节，正是蟹儿最肥美的时候
参与活动: #立冬第一补 现在吃最养人#

香辣梭子蟹的用料

梭子蟹 5个 姜 1块
干辣椒 8个 小葱 4根
蒸鱼豉油 1勺 黄酒 1勺
油 1汤匙 豆瓣酱 1勺
蒜蓉辣酱 1大勺 玉米淀粉 2勺
淀粉水 小半碗

香辣梭子蟹的做法

#立冬第一补#香辣梭子蟹的做法图解1

步骤1

梭子蟹剪掉大钳子，去壳，剪去鳃须，胃囊
#立冬第一补#香辣梭子蟹的做法图解2

步骤2

切成两半
#立冬第一补#香辣梭子蟹的做法图解3

步骤3

配料备好
#立冬第一补#香辣梭子蟹的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热，蟹肉裏上生粉放锅里煎
#立冬第一补#香辣梭子蟹的做法图解5

步骤5

一只只放进去，最后钳子也放入
#立冬第一补#香辣梭子蟹的做法图解6

步骤6

煎到有点焦黄
#立冬第一补#香辣梭子蟹的做法图解7

步骤7

装出来，锅里留底油
#立冬第一补#香辣梭子蟹的做法图解8

步骤8

放豆瓣酱，姜丝，干辣椒，葱白炒香
#立冬第一补#香辣梭子蟹的做法图解9

步骤9

放蟹炒匀
#立冬第一补#香辣梭子蟹的做法图解10

步骤10

放入蒸鱼豉油
#立冬第一补#香辣梭子蟹的做法图解11

步骤11

黄酒少许
#立冬第一补#香辣梭子蟹的做法图解12

步骤12

加入蒜蓉辣酱炒入味
#立冬第一补#香辣梭子蟹的做法图解13

步骤13

加少许生粉水盖上锅盖焖一分钟（图中水只放了三分之一）
#立冬第一补#香辣梭子蟹的做法图解14

步骤14

最后加入葱段
#立冬第一补#香辣梭子蟹的做法图解15

步骤15

美味出锅！

香辣梭子蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-06 · 湖南省

©本菜谱的做法由 子羽5577 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 焖 煎 季节
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