薯香干锅鸡翅

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天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一款美味的江湖菜——薯香干锅鸡翅的做法，供您参考。成品菜肴色彩鲜丽，微辣鲜香，烧烤风味浓郁，鲜香的鸡肉搭配上入味的薯角，真的是好吃到停不了口！堪称绝绝子！关键是健康少油，使用空气炸锅，摒弃了原有的传统油炸的做法，减少了油脂的摄入！是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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薯香干锅鸡翅的用料

鸡中翅 500克	冷冻酸奶油香葱味薯角 1袋
腌制鸡翅：盐 2克	生抽 1勺
老抽半勺	鸡精 1勺尖
花椒面 1克	白芷粉 1克
白胡椒粉 1克	大蒜粉 1克
料酒 1.5勺	玉米淀粉约15克
蚝油 1勺	食用油 1勺
炒制调料：干锅酱 1小袋	生抽 1勺
孜然粉 1勺	白芝麻约5克
小葱 3根	姜 1块
大蒜 4瓣	花椒约40粒
灯笼椒（小） 8个

薯香干锅鸡翅的做法

步骤1

鸡翅中清洗干净，沥水备用

步骤2

将鸡翅中从中间对半切开

步骤3

翅中放入碗内，依次加入盐，鸡精，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，花椒面，白芷粉，大蒜粉，玉米淀粉，水和食用油

步骤4

抓匀腌制一小时（如果着急吃的宝子，至少也要腌制20分钟以上才能入味，隔夜冷藏腌制味道更好）

步骤5

空气炸锅底部喷油

步骤6

将鸡翅摆入空气炸锅中

步骤7

180度烤15分钟中间反面

步骤8

将冷冻酸奶油，香葱味，薯角放入空气炸锅中，喷入食用油

步骤9

180度烤制15分钟中间翻面，烤好备用

步骤10

小葱切段，姜蒜切片

步骤11

将子弹头辣椒去除，辣椒籽剪成丝，清洗干净备用

步骤12

起锅烧油，下入姜蒜爆香

步骤13

下入干辣椒煸炒

步骤14

下入鸡翅和薯角煸炒

步骤15

加入干锅酱煸炒

步骤16

加入生抽煸炒

步骤17

炒至上色，加入葱段

步骤18

撒入白芝麻，出锅装盘即可

步骤19

色彩鲜丽，微辣咸鲜，好吃到停不了口！

步骤20

最后上个成品图，薯香干锅鸡翅完成。感谢收看！

薯香干锅鸡翅的烹饪技巧

1.腌制鸡翅时，如果家里没有白芷粉和大蒜粉，可用十三香代替。腌制鸡肉时的盐口不要过咸，在炒制的过程中还要加入生抽和干锅酱，否则容易过咸，影响口感！ 2.我这里使用了空气炸锅来烤制鸡翅和薯角，不喜欢的宝子可换成油炸。 3.实际烤制的温度和时间需要结合自家空气炸锅的实际情况，适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-06 · 辽宁省

天蝎座小菜姬

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