羊肚菌蒸蛋羹

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给孩子做上学早餐，这个不仅下饭，并且营养丰富，味道好。

羊肚菌蒸蛋羹的用料

羊肚菌 2只（干） 盐 适量
鸡蛋 4个 葱花 适量
植物油 适量

羊肚菌蒸蛋羹的做法

羊肚菌蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

两只干的羊肚菌凉水冲洗后，用温热水（50度）左右泡发20分钟，同时加点盐适量，这个泡发的汤水是提升味道的关键，一定留好。
羊肚菌蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋打成蛋液备用
羊肚菌蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

蒸锅加水提前烧开备用
羊肚菌蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

羊肚菌泡发的水加入到蛋液中，用过滤网过滤后倒入带盖子的容器。羊肚菌撕碎成小段放入
羊肚菌蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

上锅蒸11分钟，端出撒上葱花
羊肚菌蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

另用炒锅烧油适量，冒蓝烟时浇至葱花上炸出香味，加入适量生抽调味。

羊肚菌蒸蛋羹的烹饪技巧

味道棒极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-16 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 奶爸家常菜 编写，未经授权不得转载
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    / 7 羊肚菌蒸蛋羹的做法步骤

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