西班牙橄榄蘑菇披萨

精品 独家
17.9万 浏览 6902 收藏
收藏
媚娘小厨
媚娘小厨 媚娘小厨
＋ 关注

周末在家烤披萨，香气洋溢满屋，日子很简单时光很温暖。披萨上洒落的西班牙青橄榄、黑橄榄在视觉、味觉上都是点睛之笔。
参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

橄榄蘑菇披萨的用料

高筋面粉 180克 常温水 120克
酵母 2克 白糖 5克
盐 1克 马苏里拉芝士碎 70克
西班牙青橄榄、黑橄榄 数粒 蘑菇 50克
腊肠 40克 翻茄酱 50g
黄油 20克 黑胡椒 少许

橄榄蘑菇披萨的做法

#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙橄榄蘑菇披萨的做法图解1

步骤1

酵母和白糖放入水中，用勺子搅拌，静置10分钟。让酵母和白糖充分溶解
#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙橄榄蘑菇披萨的做法图解2

步骤2

面粉和盐放入盆中拌匀，再把酵母水倒入面粉中揉匀，盖容器盖或保鲜膜醒发20分钟。 面团比较湿会粘手，揉面时戴一次性手套就不会粘
#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙橄榄蘑菇披萨的做法图解3

步骤3

手抹油，从面团边缘底部拉起往对边翻折，就像叠被子一样，盖加容器盖，再次醒发20分钟。 每隔20分钟翻折面团一次，重复三次。每翻折一次面团更光滑，筋性也越来越好。翻折三次后再发面1小时，面团变得非常轻盈柔软
#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙橄榄蘑菇披萨的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，放入铺好油纸的烤盘里，用双手手指轻轻地将面团从中心往四周推开成约1厘米厚的大饼，边缘鼓起高于饼面，再用叉子扎些小孔
#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙橄榄蘑菇披萨的做法图解5

步骤5

披萨饼胚上抹翻茄酱
#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙橄榄蘑菇披萨的做法图解6

步骤6

烤箱预热230度，放入备好的披萨饼胚，上下火230度烤10分钟
#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙橄榄蘑菇披萨的做法图解7

步骤7

烤饼胚的时间来炒配料，锅烧热，放入黄油，融化后放入腊肠片，两面煎微微起焦黄
#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙橄榄蘑菇披萨的做法图解8

步骤8

加入蘑菇片，煸炒柔软
#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙橄榄蘑菇披萨的做法图解9

步骤9

西班牙青橄榄、黑橄榄切圆片
#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙橄榄蘑菇披萨的做法图解10

步骤10

取出初烤过的披萨饼胚，依次平铺入腊肠蘑菇、青橄榄、黑橄榄片
#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙橄榄蘑菇披萨的做法图解11

步骤11

铺一层芝士碎
#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙橄榄蘑菇披萨的做法图解12

步骤12

放回烤箱再烤8分钟即可
#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙橄榄蘑菇披萨的做法图解13

步骤13

西班牙青橄榄、黑橄榄混合点缀在披萨上，提升了酸爽风味，是点睛之笔

橄榄蘑菇披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-17

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙橄榄蘑菇披萨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙橄榄蘑菇披萨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活