花生焖猪蹄

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猪脚中含有动物蛋白，花生含有很多的大豆蛋白，他们相逢之后能够转换成胶原蛋白，胶原蛋白能够滋润皮肤，淡化色斑，减缓皮肤衰老。 是餐桌上一道经典的美容菜肴
参与活动: #立冬第一补 现在吃最养人#

花生焖猪蹄的用料

猪蹄 2个 花生米 200克
八角 1个 香叶 3片
桂皮 1块 生姜 1块
盐 5克 黄冰糖 1小块
米酒 2大勺 生抽 2勺
老抽 2勺 热水 适量
陈皮 1块 蒜子 3颗
干辣椒 若干

花生焖猪蹄的做法

#立冬第一补#花生焖猪蹄的做法图解1

步骤1

准备食材
#立冬第一补#花生焖猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄冷水下锅焯水，放入生姜、桂皮、八角、香叶、一勺米酒，烧开后捞出过凉水备用
#立冬第一补#花生焖猪蹄的做法图解3

步骤3

热锅放油，放入一块黄冰糖小火融化
#立冬第一补#花生焖猪蹄的做法图解4

步骤4

加入生姜，转大火炒香
#立冬第一补#花生焖猪蹄的做法图解5

步骤5

放入猪蹄翻炒，让每一块猪蹄都沾上糖油
#立冬第一补#花生焖猪蹄的做法图解6

步骤6

加入一勺米酒，老抽，生抽，继续翻炒上色
#立冬第一补#花生焖猪蹄的做法图解7

步骤7

锅内倒入开水没过食材，加入花生和一块陈皮
#立冬第一补#花生焖猪蹄的做法图解8

步骤8

全程大火煮收汁，加入干辣椒、蒜子和盐
#立冬第一补#花生焖猪蹄的做法图解9

步骤9

盛出，颜色已经很诱人了
#立冬第一补#花生焖猪蹄的做法图解10

步骤10

放入压力锅用蹄筋功能蒸40分钟，出锅就能享用啦！

花生焖猪蹄的烹饪技巧

1. 桂皮八角这些大料我只在焯水的时候放，稍微去腥，大料吃得太多容易让人口干舌燥上火，而且也抢食材的味道，焖煮的时候放一块陈皮也能继续去腥 2.干辣椒可以根据自己的口味增减，或者不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 卡姐手作美食 编写，未经授权不得转载
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