像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包

像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包

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像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包

无花果玫瑰恰巴塔面包的用料

高筋面粉 400克 清水 340-360克
干酵母 4克 玉米油 15克
白糖 5克 盐 4克
玫瑰花酱 适量 无花果干 4颗

无花果玫瑰恰巴塔面包的做法

像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包的做法图解1

步骤1

准备食材
像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包的做法图解2

步骤2

干酵母加入清水中搅拌至融化，再加入玉米油和白糖搅拌均匀，然后倒入高筋面粉与盐
像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包的做法图解3

步骤3

混合搅拌至水分完全被吸收，盖上盖子松弛30分钟
像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包的做法图解4

步骤4

松弛好之后，手上沾水将面团折叠至紧绷状态，再盖上盖子松弛30分钟。第二次松弛好之后，再将面团折叠至紧绷状态，继续松弛30分钟。
像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包的做法图解5

步骤5

无花果碎切块备用
像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包的做法图解6

步骤6

案板上撒少许面粉，取出松弛好的面团，将面团铺平后放上玫瑰花酱和无花果块
像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包的做法图解7

步骤7

再将面团像叠被子一样折叠成一团
像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包的做法图解8

步骤8

容器中涂抹一层玉米油，再放入叠好的面团，发酵至两倍大
像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包的做法图解9

步骤9

案板上撒面粉，取出发酵好的面团
像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包的做法图解10

步骤10

表面撒面粉，切割分成6份
像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包的做法图解11

步骤11

稍作整形再放入烤盘中
像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包的做法图解12

步骤12

烤箱预热230度烤18分钟即可

无花果玫瑰恰巴塔面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-21

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌

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