超级至尊培根芝士卷边披萨

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天蝎座小菜姬

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今天来和大家分享一款不用揉面，便可以简单制作的披萨——超级至尊培根芝士卷边披萨的做法供您参考。成品造型美观，色彩鲜丽，芝香浓郁，饼胚煊软，拉丝绵长。芝士脑袋必冲！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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超级至尊培根芝士卷边披萨的用料

高筋粉约350克	温热的纯牛奶 220ml
白糖(或木糖醇) 约5克	耐高糖酵母 5克
橄榄油约5克	马苏里拉芝士 400克
车打芝士片 4片	西班牙黑橄榄约6粒
小柿子 100克	培根 4片
罗勒叶（装饰）适量	紫洋葱 1/4个
番茄沙司 80克	意式风味调料约1克

超级至尊培根芝士卷边披萨的做法

步骤1

高筋面粉中加入白糖耐高糖酵母

步骤2

再加入橄榄油和温热的纯牛奶

步骤3

用刮刀搅拌至无明明显面粉颗粒，封好保鲜膜，静置20分钟

步骤4

静置好的面团，拎起四边向中间反复折叠

步骤5

然后再反复摔打（摔打出劲性）整理一下，盖好保鲜膜，放置温暖处，醒发至两倍大

步骤6

案板上撒上高筋粉，将面盆倒扣，面团自然掉落

步骤7

将面团收圆后擀成一张薄饼

步骤8

在烤盘中放入烤纸，喷上橄榄油

步骤9

将面饼转移到烤纸上

步骤10

四圈围住马苏里拉芝士和车打芝士

步骤11

用面皮将芝士包好，再用叉子在饼胚上插入小孔

步骤12

挤入番茄沙司，撒入意式风味调料

步骤13

撒上马苏里拉芝士

步骤14

小番茄对半切开，西班牙黑橄榄对半切开，洋葱切丝，培根切块

步骤15

摆入培根，小柿子，西班牙黑橄榄，罗勒叶，再撒入一层马苏里拉芝士

步骤16

烤箱230度，烤制20分钟

步骤17

烤好后再装饰罗勒叶

步骤18

切一块拉丝绵长，芝香浓郁，饼胚煊软，非常nice！

步骤19

最后上个成品图，超级至尊，培根芝士卷边披萨饼完成。感谢收看！

超级至尊培根芝士卷边披萨的烹饪技巧

1.面团的含水量比较大，在折叠面团时，手上沾一些水，这样手上不容易粘面。 2.由于面粉的品牌不同，吸水量不同，适当调整牛奶的量。牛奶的温度大概不烫手为宜，30到40度左右。 3.我做的披萨饼非常大，不喜欢的宝子可将整体面团分成两个披萨饼来制作，烤制时间也要根据披萨饼的大小适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-27 · 辽宁省

天蝎座小菜姬

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