西班牙橄榄番茄扭扭棒

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苏小洛2022
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西班牙橄榄番茄扭扭棒的用料

法式面粉 200克 水 160克
盐 4克 鲜酵母 2.5-3克
波兰种 40克 橄榄油 10克
西班牙黑橄榄 30克

西班牙橄榄番茄扭扭棒的做法

#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#西班牙橄榄番茄扭扭棒的做法图解1

步骤1

面团打至9-10成筋，28度基础发酵2小时（中面翻面一次）
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#西班牙橄榄番茄扭扭棒的做法图解2

步骤2

西班牙黑橄榄切成片状备用，小番茄对半切开撒适量盐、黑胡椒、大蒜碎、罗勒碎、橄榄油150度烘烤30分钟放凉备用
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#西班牙橄榄番茄扭扭棒的做法图解3

步骤3

发酵好的面团摊开，铺上油浸小番茄、黑橄榄
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#西班牙橄榄番茄扭扭棒的做法图解4

步骤4

面团对折，平均切成6份
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#西班牙橄榄番茄扭扭棒的做法图解5

步骤5

放在烤盘上扭几圈，28度最终发酵30分钟，发酵好之后表面可以撒一点面粉
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#西班牙橄榄番茄扭扭棒的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱上火220度下火230度烘烤20分钟，打蒸汽一次
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#西班牙橄榄番茄扭扭棒的做法图解7

步骤7

美味的黑橄榄扭扭棒就做好啦～好吃的停不下来

西班牙橄榄番茄扭扭棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-27

©本菜谱的做法由 苏小洛2022 编写，未经授权不得转载
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