低糖炼乳香妃小蛋糕

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一直试着把蛋糕做得更健康，无油的试过，无糖也试过，一直做不到自己想要的口感，无油太干，无糖又感觉差点味道。今天做了这款低糖的炼乳香妃小蛋糕感觉不错，感兴趣可以来试试！
参与活动: #冬日治愈时刻，焙享亲子食光#

低糖炼乳香妃小蛋糕的用料

玉米油 45克 低筋面粉 50克
鸡蛋 4个 雀巢炼乳 30克
魔芋粉 5克 柠檬汁 几滴
白糖 10克 沙拉酱 少许
椰蓉 少许

低糖炼乳香妃小蛋糕的做法

#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油 炼乳一起拌匀。
#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕的做法图解2

步骤2

3个蛋黄一个全蛋拌匀。
#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉拌匀。
#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕的做法图解4

步骤4

拌成蛋黄备用。
#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清放入几滴柠檬汁，白糖和魔芋粉拌均匀。
#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕的做法图解6

步骤6

打发蛋白。
#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白打至顺滑有小尖角。
#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕的做法图解8

步骤8

加了魔芋粉的蛋白稳定性很好不易消泡。
#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕的做法图解9

步骤9

三分之一的蛋白糊和蛋黄糊拌匀。
#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕的做法图解10

步骤10

拌匀的蛋黄糊倒入一起搅拌均匀。
#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋黄糊放入模具轻震几下挤上沙拉酱拉上线条。
#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕的做法图解12

步骤12

撒上椰蓉。
#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱130度烤20分钟转150度烤10分钟即可。
#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕的做法图解14

步骤14

不错哦，不塌不陷蛮好看的!
#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕的做法图解15

步骤15

味道挺好，奶香浓郁微微甜还带点椰香，组织和戚风差不多，细腻。

低糖炼乳香妃小蛋糕的烹饪技巧

烤纸杯蛋糕烘烤温度一定要低温，时间长一点烘烤烤好才不会回缩开裂，烘烤温度和时间看自己烤箱温度来定，小烤箱可以适当减一点也可以盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-29

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
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