椰蓉麻花面包

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如果你找不到一款合适的送人面包那就选椰蓉面包吧，没有人不喜欢椰蓉的味道。
参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

椰蓉麻花面包的用料

高筋面粉 500克 酵母 6克
白砂糖 50克 奶粉 25克
l盐 4克 鸡蛋 1个
水 250克 淡奶油 50克
黄油 40克 （椰蓉馅）黄油 适量
（椰蓉馅）细砂糖 适量 （椰蓉馅）鸡蛋 1️⃣个
（椰蓉馅）椰蓉 适量 （椰蓉馅）牛奶 适量
刷面用全蛋液 适量

椰蓉麻花面包的做法

#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解1

步骤1

✅准备材料（12个的量，做的少的姐妹减量做）
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解2

步骤2

✅盆中加入500克高筋面粉
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解3

步骤3

✅加入25克奶粉
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解4

步骤4

✅加入50克白砂糖
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解5

步骤5

✅加入4克盐
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解6

步骤6

✅搅拌均匀
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解7

步骤7

✅加入一个鸡蛋
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解8

步骤8

✅加入50克淡奶油
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解9

步骤9

✅加入6克干酵母
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解10

步骤10

✅加入250克水
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解11

步骤11

✅厨师机先慢后快，搅拌至厚膜阶段
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解12

步骤12

✅加入40克黄油，继续搅拌至完全扩展阶段
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解13

步骤13

✅29度发酵一小时
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解14

步骤14

✅面团在发酵的时候，做椰蓉内陷
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解15

步骤15

✅碗中放适量软化黄油
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解16

步骤16

✅放椰蓉
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解17

步骤17

✅打入一个鸡蛋
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解18

步骤18

✅根据口味加入适量糖
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解19

步骤19

✅加点牛奶
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解20

步骤20

✅混合好就完成啦
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解21

步骤21

✅面团进行按压排气
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解22

步骤22

✅平均分成12份
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解23

步骤23

✅揉圆
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解24

步骤24

✅擀成长方型
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解25

步骤25

✅抹上椰蓉陷
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解26

步骤26

✅从长的一边卷起
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解27

步骤27

✅捏紧收口
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解28

步骤28

✅开头相连，中间竖着切开（具体操作看视频）
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解29

步骤29

✅编两股辫
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解30

步骤30

✅34度发酵40分钟
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解31

步骤31

✅表面刷蛋液
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解32

步骤32

✅烤箱上下火烤18分钟
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包的做法图解33

步骤33

✅完成。收藏➕关注，解锁更多烘焙！

椰蓉麻花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-06

©本菜谱的做法由 提香豆豆烘焙坊 编写，未经授权不得转载
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