炒饼

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Zhou_Ning
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炒饼的用料

圆白菜 个 豆芽 克
西红柿 个 胡萝卜 根

炒饼的做法

步骤1

饼丝制作： 1. 500g面粉，5g盐，温水350g，略微粘手，多揉多醒； 2. 擀成大面片，刷一层油，撒一层面粉，折叠卷起，四周收口； 3. 按锅大小切，擀薄，放入锅中烙制（锅中少油，盖盖3分钟）； 4. 放凉切丝，抖散；

步骤2

1. 葱蒜干辣椒爆香，下入西红柿，圆白菜，豆芽，胡萝卜，盐炒至断生； 2. 加入饼丝，料酒，生抽，老抽，蚝油炒匀； 3. 加入盐，味精，孜然粉，醋，辣椒油，出锅

炒饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-06

©本菜谱的做法由 Zhou_Ning 编写，未经授权不得转载
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