潮汕甜品胶罗钱，随便炒炒就成了!

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这是一道潮汕家喻户晓的甜品小吃:胶罗钱，也叫落汤钱。在以前是过年过节家有喜事才会做的一道甜品，传统的“胶罗钱”要先煮糯米粉团，煮好后捞出来把它们捣细腻软绵，再揪成小块，裹上芝麻花生糖分，就是一道香喷喷糯叽叽的知名美食。 今天我分享的这个做法很简单，不用煮不用捣，随便炒炒就成了。

潮汕甜品胶罗钱的用料

糯米粉 120克 水 200克
食用油 15克 熟花生 50克
熟芝麻 30克 糖粉 50克

潮汕甜品胶罗钱的做法

潮汕甜品胶罗钱，随便炒炒就成了!的做法图解1

步骤1

把糯米粉120克、水200克、食用油15克，倒入锅中，先不开火把粉浆搅拌均匀。再开文火，搅拌翻炒至不见白色粉浆。我用的是#添可智能炒菜机器人，10分钟搞定。有完整的菜谱，只需要备料即可。
潮汕甜品胶罗钱，随便炒炒就成了!的做法图解2

步骤2

这是炒好的糯米糍团，很细腻柔软，不用另外在捣烂了。
潮汕甜品胶罗钱，随便炒炒就成了!的做法图解3

步骤3

熟花生50克、熟芝麻30克、细砂糖或糖粉50克，把它们用料理机打碎，没有料理机就把花生芝麻装在保鲜袋里用擀面杖把它们擀碎。
潮汕甜品胶罗钱，随便炒炒就成了!的做法图解4

步骤4

把糯米糍团裹上花生芝麻，再把它们揪成一小块一小块即可享用。
潮汕甜品胶罗钱，随便炒炒就成了!的做法图解5

步骤5

香喷喷的，糯叽叽的，非常好吃哦！

潮汕甜品胶罗钱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 楚楚小厨 编写，未经授权不得转载
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