蜜红豆面包卷软软甜甜超好吃‼️

精品 独家
2.0万 浏览 267 收藏
收藏
坤坤的女孩儿
坤坤的女孩儿
＋ 关注

蜜红豆面包卷的用料

烫种 高筋面粉 30克
开水 30克 中种面团
高筋面粉 364克 水 217克
鲜酵母 10克 主面团
高筋面粉 126克 盐 6.5克
鸡蛋液 50克 糖 50克
鲜酵母 6克 水 63克
黄油 30克 其他
蜜红豆 320克

蜜红豆面包卷的做法

蜜红豆面包卷软软甜甜超好吃‼️的做法图解1

步骤1

烫种的面粉加入沸水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚
蜜红豆面包卷软软甜甜超好吃‼️的做法图解2

步骤2

中种材料放在一起，搅拌均匀，冷藏一晚
蜜红豆面包卷软软甜甜超好吃‼️的做法图解3

步骤3

中种、烫种和主面团除黄油以外的食材，揉至出现厚膜
蜜红豆面包卷软软甜甜超好吃‼️的做法图解4

步骤4

加入软化的黄油，继续揉至形成薄膜，不容易破
蜜红豆面包卷软软甜甜超好吃‼️的做法图解5

步骤5

收圆，放入密闭容器，在温暖的地方发酵至两倍大
蜜红豆面包卷软软甜甜超好吃‼️的做法图解6

步骤6

发酵好后取出，按压排气，均等分割成16份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
蜜红豆面包卷软软甜甜超好吃‼️的做法图解7

步骤7

取一个面团，擀成长方形，撒蜜豆
蜜红豆面包卷软软甜甜超好吃‼️的做法图解8

步骤8

卷起来，收口朝下，放在铺了油纸的烤盘上，其余依此类推，放入温暖湿润的地方二次发酵
蜜红豆面包卷软软甜甜超好吃‼️的做法图解9

步骤9

烤箱200度预热，筛粉割口
蜜红豆面包卷软软甜甜超好吃‼️的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱中下层180度16-18分钟，颜色满意盖锡纸

蜜红豆面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-11 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蜜红豆面包卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜜红豆面包卷软软甜甜超好吃‼️

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 蜜红豆面包卷软软甜甜超好吃‼️的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活