麻辣烫

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吃火锅剩下一些食材，煮一锅麻辣烫，连干带稀都有了。用外婆乡小榨菜籽油将葱姜和麻辣牛油火锅底料炒出香味，麻辣浓香更加令人回味。将食材依次入锅，煮熟即出锅。可连锅端上桌，亦可倒入大碗中端上桌。材料够足，味道够香，汤汁更浓，暖胃暖身的麻辣烫，做着简单，吃着过瘾。
参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

麻辣烫的用料

外婆乡小榨菜籽油 15我 大葱段 20克
姜丝 10克 麻辣牛油火锅底料 15克
羊肉卷 200克 大虾 3只
牛肉丸 8颗 火腿肠 60克
千张 200克 土豆条 200克
菌菇 30克 菠菜 1把
白菜 3片 盐 2克
生抽 15克 热水 适量

麻辣烫的做法

#外婆乡炒出火锅香#麻辣烫的做法图解1

步骤1

备料
#外婆乡炒出火锅香#麻辣烫的做法图解2

步骤2

炒锅加热，倒入外婆乡小榨菜籽油；将葱段、姜丝煸炒出香味
#外婆乡炒出火锅香#麻辣烫的做法图解3

步骤3

放入麻辣牛油火锅底料，炒至融化
#外婆乡炒出火锅香#麻辣烫的做法图解4

步骤4

倒入土豆条翻炒2分钟
#外婆乡炒出火锅香#麻辣烫的做法图解5

步骤5

倒入大虾、牛肉丸、火腿肠，撒盐、生抽，翻炒上色
#外婆乡炒出火锅香#麻辣烫的做法图解6

步骤6

倒入适量热水
#外婆乡炒出火锅香#麻辣烫的做法图解7

步骤7

白菜和千张入锅，煮至白菜变成透明状
#外婆乡炒出火锅香#麻辣烫的做法图解8

步骤8

放入羊肉卷
#外婆乡炒出火锅香#麻辣烫的做法图解9

步骤9

肉卷变色，放入菠菜，变色关火，出锅
#外婆乡炒出火锅香#麻辣烫的做法图解10

步骤10

吃麻辣烫既有火锅的浓香，又有炖菜的便捷
#外婆乡炒出火锅香#麻辣烫的做法图解11

步骤11

肉香、菜香、牛油香、菜籽油香，让人胃口大开

麻辣烫的烹饪技巧

1. 食材不限，有什么放什么，可煮好后再吃，也可边加热边吃； 2. 调料和火锅底料随口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-14 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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