爆炒方便面

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月月的妈5
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今天和大家分享一个路边摊火腿炒方便面，面条劲道不粘，炒出来香而不腻，简单又好吃。 面条先蒸后炒，这样炒出来的面条，根根分明，好吃入味儿。
参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

爆炒方便面的用料

方便面 1袋 火腿肠 1根
鸡蛋 2个 圆白菜 一把
洋葱 半个 尖椒 1个

爆炒方便面的做法

爆炒方便面的做法图解1

步骤1

面饼过一下水，喷一点油，下锅蒸3分钟。
爆炒方便面的做法图解2

步骤2

蒸一下翻炒的时候就不容易出现黏连和断条的鲜香，然后用筷子抖一下把面团散开。
爆炒方便面的做法图解3

步骤3

第一次买这个牌子的菜籽油，味道还挺好的。
爆炒方便面的做法图解4

步骤4

锅底刷油鸡蛋提前炒好备用。
爆炒方便面的做法图解5

步骤5

锅里热油倒入肉末和葱蒜，加一点生抽 、蚝油、少许1匙和一点调味粉。
爆炒方便面的做法图解6

步骤6

炒方便面的灵魂酱，郫县豆瓣酱来一大勺，这个酱比较咸，基本就不用再加盐了。
爆炒方便面的做法图解7

步骤7

圆白菜切丝倒入锅里炒软就行。
爆炒方便面的做法图解8

步骤8

然后加入炒好的鸡蛋和蒸面翻炒均匀。
爆炒方便面的做法图解9

步骤9

出锅按照个人口味搭配一些青菜叶或者韭菜、香菜都行。
爆炒方便面的做法图解10

步骤10

下班后的轻松一刻，偶尔的垃圾食品吃的每一口都充满了满足感。

爆炒方便面的烹饪技巧

提前把面条蒸一下，一是可以缩短翻炒的时间，二是能让面条更加容易入味。因为面条蒸制的过程中大部分水分会散发，这样有利于更好地吸收锅中的汤汁和调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-16 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 炒 蒸 辣
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    / 11 爆炒方便面的做法步骤

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