自制马蹄糕

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又到马蹄上市的时候了，软软糯糯，一口咬下去里面还有脆爽爽的马蹄颗粒感。

自制马蹄糕的用料

清水 500ml 马蹄粉 500克
马蹄 100克 红片糖 100克
黄冰糖 100克

自制马蹄糕的做法

自制马蹄糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，马蹄不要买去皮的，这样更新鲜
自制马蹄糕的做法图解2

步骤2

马蹄粉到盆备用
自制马蹄糕的做法图解3

步骤3

倒入四碗纯净水
自制马蹄糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
自制马蹄糕的做法图解5

步骤5

过一遍筛，虑出粗杂
自制马蹄糕的做法图解6

步骤6

红片糖和黄冰糖
自制马蹄糕的做法图解7

步骤7

倒入四碗纯净水
自制马蹄糕的做法图解8

步骤8

烧开
自制马蹄糕的做法图解9

步骤9

关火后倒之前过滤好的三分之一马蹄粉浆水
自制马蹄糕的做法图解10

步骤10

倒入切好的马蹄碎
自制马蹄糕的做法图解11

步骤11

将马蹄浆倒入蒸锅，大火蒸20分钟
自制马蹄糕的做法图解12

步骤12

蒸凝固后冷却
自制马蹄糕的做法图解13

步骤13

成型倒出来
自制马蹄糕的做法图解14

步骤14

任意切块
自制马蹄糕的做法图解15

步骤15

切条
自制马蹄糕的做法图解16

步骤16

糯糯叽叽，QQ弹
自制马蹄糕的做法图解17

步骤17

也可以煎着吃

自制马蹄糕的烹饪技巧

马蹄放少了，蒸出来全浮面上了，糖友们可以选择不放糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-17

©本菜谱的做法由 罗罗的解压模式 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 蒸 煎 锅具
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