家常烩菜

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喜洋洋717
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大冷的天，煮上一锅大烩菜，热乎乎的太香太好吃了，而且超级下饭。 这道菜我选择传承小榨工艺精髓的外婆乡小榨菜籽油炒制底料，让底料更加醇厚，香味更加浓郁。 外婆乡小榨菜籽油，更好的释放菜籽油的浓郁香味，去腥提鲜，上色增香，记忆中小时候的菜籽油香。
参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

家常烩菜的用料

外婆乡小榨菜籽油 适量 豆腐 1块
白菜 适量 花菜 150克
粉条 1把 午餐肉 8片
木耳 30克 火锅底料 适量
葱 1段 蒜 3瓣
蚝油 1勺 盐 少许
鸡精 适量 姜 1小块

家常烩菜的做法

#外婆乡炒出火锅香#家常烩菜的做法图解1

步骤1

备好食材
#外婆乡炒出火锅香#家常烩菜的做法图解2

步骤2

热锅倒入外婆乡小榨菜籽油
#外婆乡炒出火锅香#家常烩菜的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜爆香
#外婆乡炒出火锅香#家常烩菜的做法图解4

步骤4

放入火锅底料
#外婆乡炒出火锅香#家常烩菜的做法图解5

步骤5

继续翻炒，炒出底料的香气
#外婆乡炒出火锅香#家常烩菜的做法图解6

步骤6

加入蚝油、盐、适量的开水
#外婆乡炒出火锅香#家常烩菜的做法图解7

步骤7

先放耐煮的食材，煮断生
#外婆乡炒出火锅香#家常烩菜的做法图解8

步骤8

然后再放豆腐、午餐肉煮2分钟左右即可
#外婆乡炒出火锅香#家常烩菜的做法图解9

步骤9

出锅前放入鸡精、香菜即可出锅
#外婆乡炒出火锅香#家常烩菜的做法图解10

步骤10

家常烩菜，营养又美味

家常烩菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-19

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 回忆童年 炒 煮 烩
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