蛋挞皮爆改奶油泡芙

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天蝎座小菜姬

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家里还有剩下的蛋挞皮，今天来给它爆改成美味的奶油泡芙！做法超级简单，而且不用开火！制作这道美食，我使用到了安佳高温灭菌搅打稀奶油，成品色泽金黄，奶香浓郁，软糯可口，清甜不腻口！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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奶油泡芙的用料

蛋挞皮（大） 7个	清水小半杯（纸杯）
鸡蛋（全蛋） 2个	蛋黄半个
安佳高温灭菌搅打稀奶油 1盒	白砂糖 20克

奶油泡芙的做法

步骤1

蛋挞皮去掉锡纸后撕成小块，放入碗中

步骤2

加入清水（或者牛奶，喜欢吃甜的宝子，可以适当加入一些白砂糖）搅成面糊，放入微波炉中，高火先打一分钟

步骤3

继续搅拌，再放入微波炉中，高火一分钟

步骤4

搅拌备用

步骤5

鸡蛋打散备用

步骤6

分三次加入蛋液，每次都要充分的搅拌，吸收后再加，最后的状态是用刮刀铲起面糊呈倒三角，缓缓滴落即可

步骤7

将搅拌好的面糊放入裱花袋中

步骤8

挤入烤盘刷上蛋黄液

步骤9

烤箱190度烤20分钟

步骤10

烤好后晾凉备用

步骤11

取一个无油无水的盆子，加入冷藏后的安佳超高温灭菌搅打稀奶油

步骤12

加入白砂糖

步骤13

用打蛋器开低速档，打至有纹路

步骤14

装入裱花袋中

步骤15

将晾凉的泡芙用工具在底部钻个孔，挤入奶油即可

步骤16

最后上个成品图，蛋挞皮爆改奶油泡芙完成。感谢收看！

奶油泡芙的烹饪技巧

1.因为蛋挞皮的品牌不同吸水量也有所不同，水的量可以根据实际情况适当调整，也可以将清水换成等量的纯牛奶。 2.在搅拌面糊时，如果觉得面糊过干，可以适当的加入一些清水或者纯牛奶。主要还是看状态，用刮刀刮起面糊后呈倒三角缓缓滴落即可。 3.烤制的时间需要结合自家烤箱实际情况适当调整，如果没有烤箱也可以用空气炸锅来烤，温度是190度，烤20分钟中间要翻一次面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-20 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

天蝎座小菜姬

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