油泼辣子小云吞

飘泊的湖

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油泼辣子面大家都吃过吧？今天晚上，杨大厨与大家分享一道美食，它叫油泼辣子小云吞。我煮了25个，满满一大盘，快速吃完，这才心满意足躺在沙发上分享做法给大家。 油泼辣子小云吞，主角当然是小云吞。先拿一袋出来。有时间的也可以自己包。 然后准备蒜末、上海青、黄豆芽、猪油、辣椒油、辣椒面、花椒油、花椒粉、香醋、酱油。 胡萝卜和黄瓜切丝。 两个锅，一个锅将上海青和黄豆芽焯熟。黄豆芽垫底。 另外一个锅将小云吞煮熟。最爱看云吞在锅里翻滚的样子，就像在看斗志昂扬热情奔放的人生。 云吞煮好了，接下来的动作就要加快速度。快速将云吞捞起来覆盖在豆芽之上，上海青围边。依次放酱油、香醋、蒜末、辣椒面、花椒粉、花椒油、葱花。 锅里放两勺辣椒油，混合一大坨猪油，烧得滚热冒青烟。 迅速将热油浇淋在云吞之上。 滋啦啦，滋啦啦，一股奇香飘来～～～ 看图8，你们感受到了吗？那就是热油刚泼完的样子。 此时啥都不要去想了，赶紧拌了吃，多一秒都别等。 大厨大厨，那黄瓜丝和胡萝卜丝拿来干嘛的？ 拿来开胃解腻的。吃完了油泼辣子小云吞，再用剩余的调料来拌着胡萝卜丝和黄瓜丝吃，就是一道爽口凉拌菜。