清汤羊肉羊排

清汤羊肉羊排

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烯纭Fung
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又是一年一度的冬天，又是我们广州人爱吃羊的季节，同时也是打火锅的季节

清汤羊肉羊排的用料

小羊腿，羊排 3斤 玉米，白萝卜 各一个
花椒，当归，姜片，料酒 适量 红枣，枸杞 适量
香叶，八角 适量 黄芪，玉竹，党参 适量
盐 适量

清汤羊肉羊排的做法

清汤羊肉羊排的做法图解1

步骤1

先把羊肉羊排洗干净，泡清水半小时倒掉，然后清水莫过羊肉羊排，放八角，花椒，香叶，桂皮，料酒煮开2分钟倒掉，热水洗干净备用
清汤羊肉羊排的做法图解2

步骤2

萝卜，玉米切块备用
清汤羊肉羊排的做法图解3

步骤3

党参，黄芪，玉竹洗净备用
清汤羊肉羊排的做法图解4

步骤4

把所有备用的材料放入锅内，加热水煮开调小火，焖煮30分钟，白萝卜先不放的，等30分钟后加入白萝卜、红枣枸杞焖煮10分钟就可以关火
清汤羊肉羊排的做法图解5

步骤5

如果喜欢汤量多的，我们可以放多点水，这汤还是可以用来打火锅，最后加点盐调味即可

清汤羊肉羊排的烹饪技巧

羊肉羊排泡过水是可以把血水泡出，这样就没有那么骚，同时飞水用当归可以去掉剩下骚味，但是到煮的时候不要放当归就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-24

©本菜谱的做法由 烯纭Fung 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 荤菜 午餐 晚餐
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