黄油手撕面包

黄油手撕面包

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豆妈maomao
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不用厨师机不用手套膜，手揉水合，在家轻松搞定的保姆级教程，跟着视频操作，就能做出蓬松暄软又拉丝的黄油手撕面包
参与活动: #奶香四溢 暖锅佳味，安佳邀您，共享好味食光，即刻赢好礼！#

黄油手撕面包的用料

# 面团 . 高筋粉 300克
牛奶 160克 白砂糖 30克
盐 3克 鸡蛋 1个
耐高糖酵母 3克 安佳黄油 25克
奶粉 10克 全蛋（液） 适量
杏仁片 适量 #馅料 如下
安佳黄油 20克 炼乳 10克

黄油手撕面包的做法

#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解1

步骤1

牛奶，白糖，盐，酵母，鸡蛋混合均匀
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解2

步骤2

高筋面粉和奶粉倒入液体
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解3

步骤3

混合至无干粉，冷藏水合1小时
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解4

步骤4

放入安佳黄油
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解5

步骤5

将黄油揉进面团后室温醒发25分钟
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解6

步骤6

醒发后按压排气
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解7

步骤7

平均分成3等份
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解8

步骤8

按压排气后如视频里整理后松弛15分钟
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解9

步骤9

馅料:安佳黄油20克，炼乳10克混合均匀备用
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解10

步骤10

取一个面团擀成长方形
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解11

步骤11

抹上黄油炼乳酱
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解12

步骤12

从头卷起
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解13

步骤13

收口捏紧
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解14

步骤14

切成1厘米的条
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解15

步骤15

移入烤盘二次发酵
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解16

步骤16

30℃醒发了50分钟的状态
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解17

步骤17

表面刷上一层蛋液
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解18

步骤18

来点杏仁片
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解19

步骤19

预热烤箱上下火180，中下层烤25分钟
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解20

步骤20

上色满意加盖锡纸继续烘烤
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包的做法图解21

步骤21

成品柔软又拉丝

黄油手撕面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-28 · 陕西省

©本菜谱的做法由 豆妈maomao 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤

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