宅家必尝！家庭版酸辣粉

宅家必尝！家庭版酸辣粉

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湘里妹子•万妞
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周末宅家，不想点外卖，就馋那口酸辣粉？来咯！自己动手，超简单超满足。 红薯粉条咕嘟咕嘟下锅，几分钟后捞出，根根裹满红油，Q弹爽滑。一勺老陈醋、两勺辣子，酸与辣激情碰撞，瞬间激活味蕾。再加点含花生米的牛肉酱、酸爽的糟辣椒、水灵的青菜，“咔嚓”一声，口感层次全有了。 吸溜一大口，酸得开胃，辣得过瘾，粉条在舌尖溜滑梯，每嚼一下，都能感受酸辣汁水在齿间爆开。一碗下肚，暖了胃，更暖了闲适在家的惬意时光，成本几块钱，快乐一整天！

酸辣粉的用料

红薯粉 适量 盐 适量
陈醋 适量 生抽 2勺
辣椒面 2勺 牛肉酱 2勺
葱姜蒜 适量 糟辣椒 适量
芝麻油 适量

酸辣粉的做法

宅家必尝！家庭版酸辣粉的做法图解1

步骤1

将干红薯粉提前一晚泡发
宅家必尝！家庭版酸辣粉的做法图解2

步骤2

取一个干净的碗，加入葱姜蒜、食用盐、生抽、陈醋、辣椒面、香油、食用油（由于后面我加的牛肉酱油量充分，所以食用油省略了）
宅家必尝！家庭版酸辣粉的做法图解3

步骤3

水烧开后，加入泡发好的红薯粉，煮几分钟后彻底变软后捞出
宅家必尝！家庭版酸辣粉的做法图解4

步骤4

加入青菜、牛肉酱、糟辣椒，搅拌均匀即可享用

酸辣粉的烹饪技巧

干红薯粉需提前一晚冷水泡发，要完全煮熟口感更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-28

©本菜谱的做法由 湘里妹子•万妞 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 宅家/居家 假期 煮 拌
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