河马慕斯蛋糕

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河马慕斯蛋糕的用料

牛奶 65g 白糖 15g
白巧克力 30g 吉利丁片 2.5g
蛋黄 1个 淡奶油 65g
食用竹炭粉 少许 黑巧克力（眼睛） 少许

河马慕斯蛋糕的做法

河马慕斯蛋糕#奶香四溢 暖锅佳味#的做法图解1

步骤1

65g牛奶+15g糖隔水加热至糖融化
河马慕斯蛋糕#奶香四溢 暖锅佳味#的做法图解2

步骤2

倒入30g白巧克力碎至巧克力融化搅匀后离锅
河马慕斯蛋糕#奶香四溢 暖锅佳味#的做法图解3

步骤3

趁热加 2.5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片拌匀
河马慕斯蛋糕#奶香四溢 暖锅佳味#的做法图解4

步骤4

加入1个蛋黄搅匀
河马慕斯蛋糕#奶香四溢 暖锅佳味#的做法图解5

步骤5

65g淡奶油＋食用竹炭粉打至刚刚出现纹路即可
河马慕斯蛋糕#奶香四溢 暖锅佳味#的做法图解6

步骤6

巧克力糊倒入淡奶油中拌匀
河马慕斯蛋糕#奶香四溢 暖锅佳味#的做法图解7

步骤7

巧克力慕斯糊倒入4寸河马模具中，冰箱冷冻6小时以上即可脱模
河马慕斯蛋糕#奶香四溢 暖锅佳味#的做法图解8

步骤8

适量黑巧克力隔水融化后装入裱花袋，挤出河马的眼睛
河马慕斯蛋糕#奶香四溢 暖锅佳味#的做法图解9

步骤9

河马慕斯蛋糕

河马慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-29 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 加餐 拌
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