莴笋炒鸡蛋

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莴笋含有大量植物纤维素，多种维生素和矿物质，营养丰富。今天做一道脆爽好吃的莴笋炒鸡蛋，做法简单营养丰富，快学起来做给你爱的人吃吧

莴笋炒鸡蛋的用料

莴笋 1根 鸡蛋 3个
胡萝卜 1根 葱花 10克
蒜瓣 3瓣

莴笋炒鸡蛋的做法

莴笋炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备葱蒜切好备用
莴笋炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

莴笋、胡萝卜洗净去皮切菱形片
莴笋炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

起锅烧水，滴入几滴食用油，待水开将切好的莴笋和胡萝卜下锅焯一分钟左右
莴笋炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

焯好水凉水冲洗一下，放在一边备用
莴笋炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋加入些许清水打散，加了水的鸡蛋，炒出来口感会更嫩滑
莴笋炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

起锅烧油，将打好的鸡蛋倒入锅中炒散，盛入碗里备用
莴笋炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

另起锅将葱花蒜片爆香
莴笋炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

倒入莴笋和炒好的鸡蛋翻炒30秒，开始调味放生抽15克、白糖3克、蚝油5克、鸡精3克、盐根据自己的口味放即可，然后再继续翻炒几下就可以出锅啦
莴笋炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

这是成品，原相机没经过修图处理，口感鲜嫩下饭，快给家人做起来吧

莴笋炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-02 · 上海

©本菜谱的做法由 食趣先森 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 香 蒜香味 葱香味
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