川香芹菜炒肉

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芹菜营养价值很高，常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 芹菜炒肉是一道普通的家常菜，但是搭配豪吉麻辣川香汁，口感更丰富。因为豪吉麻辣川香汁是一种川味复合型调味料，甄选优质青红椒，优质辣椒，搭配盐、味精，植物油等多种科学配比，一汁成菜，无需复杂制作过程就能得到地道四川风味，口感麻辣鲜香。
参与活动: #做川菜、用豪吉——玩转经典家常菜#

川香芹菜炒肉的用料

猪肉 500克 干辣椒 适量
豪吉麻辣川香汁 适量 豪吉鸡精 适量
姜 1块 蚝油 1勺
淀粉 1勺 料酒 1勺

川香芹菜炒肉的做法

#做川菜，用豪吉#川香芹菜炒肉的做法图解1

步骤1

猪肉1块，肥瘦猪肉单独分开切片。
#做川菜，用豪吉#川香芹菜炒肉的做法图解2

步骤2

将瘦肉放入碗里，加入料酒1勺，蚝油1勺，淀粉1勺。
#做川菜，用豪吉#川香芹菜炒肉的做法图解3

步骤3

拌匀腌制8～10分钟。
#做川菜，用豪吉#川香芹菜炒肉的做法图解4

步骤4

芹菜去掉叶子，芹菜梗洗干净切成段备用。
#做川菜，用豪吉#川香芹菜炒肉的做法图解5

步骤5

锅里烧开水，水开后放入芹菜梗，焯水1分钟，捞出沥干水份备用。
#做川菜，用豪吉#川香芹菜炒肉的做法图解6

步骤6

干辣椒适量，剪段备用，姜1块去皮洗干净切丝备用。
#做川菜，用豪吉#川香芹菜炒肉的做法图解7

步骤7

炒锅预热，放入肥肉煸出肥油，煸炒金黄微焦，炒出来的油刚好做这道菜，不用另外加油。
#做川菜，用豪吉#川香芹菜炒肉的做法图解8

步骤8

放入腌制好的瘦肉翻炒均匀，加入干辣椒和姜丝一起翻炒均匀至断生。
#做川菜，用豪吉#川香芹菜炒肉的做法图解9

步骤9

加入豪吉麻辣川香汁适量，翻炒均匀入味上色。
#做川菜，用豪吉#川香芹菜炒肉的做法图解10

步骤10

加入之前焯水的芹菜梗，翻炒均匀至香。
#做川菜，用豪吉#川香芹菜炒肉的做法图解11

步骤11

出锅前放入适量盐和豪吉鸡精调料味，翻炒均匀入味后出锅。
#做川菜，用豪吉#川香芹菜炒肉的做法图解12

步骤12

出锅装盘。
#做川菜，用豪吉#川香芹菜炒肉的做法图解13

步骤13

麻辣鲜香，营养美味。

川香芹菜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-05 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 炒锅 豪吉 咸
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