抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。

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寒意渐浓，在这个寒冷的季节里，有一份温暖的甜蜜在等待着你 ， 抹茶超软小面包。清新的抹茶色，看着就超级治愈。咬一口就能闻到那淡淡的抹茶清香，仿佛置身于一片茶园之中。

抹茶超软小面包的用料

高筋面粉（波兰种原料） 50克 酵母（波兰种原料） 1克
清水（波兰种原料） 50克 高筋面粉 310克
抹茶粉 10克 盐 1克
白砂糖 40克 酵母 4克
牛奶 150克 鸡蛋 1个
无盐黄油 50克 蔓越莓干 适量

抹茶超软小面包的做法

抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解1

步骤1

先做波兰种面团，把高筋面粉50克、酵母1克、清水50克，搅拌均匀，室温26℃左右静置2-3小时，发酵至2-3倍大即可使用。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解2

步骤2

高筋面粉310克、抹茶粉10克、盐1克、白砂糖40克、酵母4克、牛奶150克、鸡蛋1个，还有准备好的波兰种面团，放一起开始搅拌。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解3

步骤3

先搅拌均匀出粗糙的膜。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解4

步骤4

加入提前室温软化的无盐黄油40克，继续搅拌。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解5

步骤5

搅拌至出薄膜即可。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解6

步骤6

取出整理揉圆一下放入盆里，包上保鲜膜，室温26℃左右静置2-3小时，发酵至2倍大即可。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解7

步骤7

取出面团排一下气。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解8

步骤8

均匀地分成12份。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解9

步骤9

揉圆后盖上微湿的毛巾，静置松弛10分钟。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解10

步骤10

取一个面团，先擀成长方形面片。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解11

步骤11

均匀的抹上一层无盐黄油。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解12

步骤12

再撒上一点蔓越莓干。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解13

步骤13

把面片三折叠一下。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解14

步骤14

侧过来再擀薄一点后卷起来。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解15

步骤15

全部操作好后，均匀地排列在烤盘上。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解16

步骤16

放烤箱35℃，发酵1小时，膨胀至1.5倍大即可。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解17

步骤17

取出来表面刷一层蛋液。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解18

步骤18

把烤箱预热到180℃，放入烤制15分钟。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解19

步骤19

烤好取出，放凉后常温密封保存即可。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解20

步骤20

抹茶超软小面包，完成O(∩_∩)O
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解21

步骤21

抹茶的香气在空气中弥漫，让人闻着就心情愉悦。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解22

步骤22

咬上一口，细腻的口感在舌尖绽放，抹茶的微苦与面包的香甜完美结合，一点也不腻。
抹茶超软小面包 ，一口沦陷的清新滋味。的做法图解23

步骤23

抹茶的微苦与面包的天然麦香完美融合，每一口都让人陶醉其中。

抹茶超软小面包的烹饪技巧

1、选用品质好的抹茶粉，成品的色味会更好。 2、烤制时间和温度因烤箱的性能而有所不同，可根据实际情况调整。 3、发酵主要看状态，时间会因季节温度不同，也会有差异。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-07 · 上海市

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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