粉蒸牛肉

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今天做的是竹笼荷叶粉蒸牛肉，主要体现在食材选择、烹饪方式以及口感风味。 牛肉是优质的蛋白质来源，含有丰富的肌氨酸，对增长肌肉、增强力量特别有效。 菏叶的功效清暑湿化、凉血止血、减肥降脂。 竹笼蒸牛肉的肉质鲜嫩，口感丰富，香气扑鼻。

粉蒸牛肉的用料

牛肉 500g 五香蒸肉粉 1包
食用油 适量 辣椒面 1勺
香菜 适量 香葱 适量
料酒 1勺 荷叶 三分之一

粉蒸牛肉的做法

粉蒸牛肉的做法图解1

步骤1

1、首先把牛肉放入凉水中把血水泡掉后，捞出来放一边滴滴水，在用厨房纸巾把牛肉表面的水沾干，最后把肉切成片。
粉蒸牛肉的做法图解2

步骤2

2、把一张荷叶分成1/3，拿一张出来准备好，并拿到水池边，把上面的灰尘冲洗掉。荷叶就是粉蒸肉的好吃的关键之处。
粉蒸牛肉的做法图解3

步骤3

3、把切好的牛肉装入容器中，然后把粉蒸肉粉，料酒放入碗中。
粉蒸牛肉的做法图解4

步骤4

4、将牛肉上的蒸肉粉，料酒搅拌均匀，然后再放入植物油，植物油主要是锁住水分。
粉蒸牛肉的做法图解5

步骤5

5、把荷叶放在竹笼里，再把拌好的牛肉均匀摊放在荷叶上。
粉蒸牛肉的做法图解6

步骤6

6、将竹笼放在平锅上，用大火转中小火蒸40至60分钟。(注:用平锅蒸出来的肉质要比高压锅蒸出来的肉质要香。)
粉蒸牛肉的做法图解7

步骤7

7、时间到出炉了，上面放入蒜粒香葱香菜海辣面。
粉蒸牛肉的做法图解8

步骤8

8、成品

粉蒸牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-11 · 四川省

©本菜谱的做法由 qiyue•﹏• 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 苦 香菜味 辣
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    / 9 粉蒸牛肉的做法步骤

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