油爆大虾

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茉莉JasmineYHX
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油爆大虾是除了白灼之外的最简单的虾料理，孩子还喜欢吃，分分钟秒空，试着做做吧

油爆大虾的用料

大虾 8只 油 1勺
生抽 3勺 白糖 1勺
姜丝 适量 葱丝 适量
白胡椒粉 少半勺 黄酒（或料酒） 适量
白醋 适量

油爆大虾的做法

油爆大虾的做法图解1

步骤1

大虾剪须和脚，开好背剔除虾线，用厨房纸巾擦试干净备用
油爆大虾的做法图解2

步骤2

姜切成丝，葱切丝备用
油爆大虾的做法图解3

步骤3

我是用这么大的勺量的，三勺生抽
油爆大虾的做法图解4

步骤4

一勺白糖，少半勺白胡椒粉，搅拌均匀备用
油爆大虾的做法图解5

步骤5

锅里放油，比平时炒菜多放一点，倒进大虾中火煎
油爆大虾的做法图解6

步骤6

煎至两面变色，虾油煎出来了放姜丝和葱丝，中大火煸炒
油爆大虾的做法图解7

步骤7

煸炒两分钟，放一勺黄酒，沿锅边淋入，大火炒半分钟，倒入调好的料汁，翻拌均匀，开中火盖锅盖焖煮3分钟
油爆大虾的做法图解8

步骤8

打开锅盖，倒入一勺白醋，可以去腥，还可以综合白糖的甜度
油爆大虾的做法图解9

步骤9

白醋也是沿锅边淋入，再爆炒一分钟左右
油爆大虾的做法图解10

步骤10

出锅啦，是不是色香味俱全，试试做吧

油爆大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-14 · 山东省

©本菜谱的做法由 茉莉JasmineYHX 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 微酸 辣 白胡椒味
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