展翅高飞—香辣鸡翅

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鸡翅有多少种吃法，都好好吃，不过这次我做的这个香辣鸡翅是我最爱吃的。食用油我选择外婆乡小榨菜籽油，非转基因小榨工艺，就算高温加热也健康，调味上色增香手到擒来，仿小酥肉的做法，香辣酥口味，鸡翅从中间切开的所以每一根都特别入味！简直太香了！
参与活动: #年夜饭飘香神器！就用外婆乡小榨菜籽油！#

香辣鸡翅的用料

鸡中翅 800克 食盐 2克
姜丝 适量 外婆乡小榨菜籽油 适量
蚝油 2勺 胡椒粉 1勺
料酒 2勺 蒜片 适量
小葱 1根 鸡蛋 2个
酥肉粉 适量 白芝麻 1勺
欧芹碎 适量 辣椒粉 1勺

香辣鸡翅的做法

#年饭要飘香，就用外婆乡#展翅高飞—香辣鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅中约800克洗干净，划成2瓣。
#年饭要飘香，就用外婆乡#展翅高飞—香辣鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅中放入碗里，加入料酒2勺，姜丝适量，蒜片适量，蚝油2勺，盐适量，葱段。
#年饭要飘香，就用外婆乡#展翅高飞—香辣鸡翅的做法图解3

步骤3

拌匀腌制去腥20分钟左右。
#年饭要飘香，就用外婆乡#展翅高飞—香辣鸡翅的做法图解4

步骤4

腌制好的鸡翅中打入两个鸡蛋，加入酥肉粉适量拌匀，让鸡翅均匀裹上酥肉粉和鸡蛋液。
#年饭要飘香，就用外婆乡#展翅高飞—香辣鸡翅的做法图解5

步骤5

炒锅预热，倒入多一些的外婆乡小榨菜籽油，烧至五成热。
#年饭要飘香，就用外婆乡#展翅高飞—香辣鸡翅的做法图解6

步骤6

放入裹了鸡蛋液酥肉粉的鸡翅，慢火炸至金黄酥脆。
#年饭要飘香，就用外婆乡#展翅高飞—香辣鸡翅的做法图解7

步骤7

炸好的鸡翅捞出来，全部炸好后，倒出多余的油份。
#年饭要飘香，就用外婆乡#展翅高飞—香辣鸡翅的做法图解8

步骤8

将炸好的鸡翅重新放入锅里，加入辣椒粉，白芝麻和欧芹碎拌匀即可。
#年饭要飘香，就用外婆乡#展翅高飞—香辣鸡翅的做法图解9

步骤9

装盘。
#年饭要飘香，就用外婆乡#展翅高飞—香辣鸡翅的做法图解10

步骤10

又香又酥又辣，好吃。

香辣鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-16 · 云南

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 腌 锅具 炒锅 咸
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