真是谁做谁爱啊！雪芙云朵面包 太好吃了！

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雪芙云朵面包 A 基础面团 ：高筋面粉250g / 盐3g / 细砂糖30g / 奶粉10g / 酵母2.5g / 全蛋液25g / 牛奶150g / 黄油25g B雪芙酱 ：黄油40g / 糖粉20g / 牛奶40g / 低筋面粉45g C装饰：全蛋液 适量 / 蔓越莓干 适量

雪芙云朵面包的用料

顺然厨师机 1台 顺然烤箱 1台
高筋面粉 250g 盐 3g
细砂糖 30g 奶粉 10g
酵母 2.5g 全蛋液 25g
牛奶 150g 黄油 25g
黄油 40g 糖粉 20g
牛奶 40g 低筋面粉 45g
全蛋液 适量 蔓越莓干 适量

雪芙云朵面包的做法

真是谁做谁爱啊！雪芙云朵面包 太好吃了！的做法图解1

步骤1

250克高筋面粉+3克盐+30克细砂糖+10克奶粉+25克全蛋液+150克牛奶，倒入和面桶里
真是谁做谁爱啊！雪芙云朵面包 太好吃了！的做法图解2

步骤2

使用机器2档混合材料成团
真是谁做谁爱啊！雪芙云朵面包 太好吃了！的做法图解3

步骤3

面团破洞呈锯齿状，加入2.5克酵母+25克黄油
真是谁做谁爱啊！雪芙云朵面包 太好吃了！的做法图解4

步骤4

使用厨师机3档打出薄薄手套膜
真是谁做谁爱啊！雪芙云朵面包 太好吃了！的做法图解5

步骤5

面团分成8等份，约60克/个，搓圆，静置松弛30分钟
真是谁做谁爱啊！雪芙云朵面包 太好吃了！的做法图解6

步骤6

松弛好的面团5等份/个，收圆
真是谁做谁爱啊！雪芙云朵面包 太好吃了！的做法图解7

步骤7

均匀地放进模具中，进烤箱发酵
真是谁做谁爱啊！雪芙云朵面包 太好吃了！的做法图解8

步骤8

40克黄油+20克糖粉+40克牛奶+45克低筋面粉，搅拌至顺滑即可
真是谁做谁爱啊！雪芙云朵面包 太好吃了！的做法图解9

步骤9

撒上蔓越莓干装饰，再挤上雪芙酱
真是谁做谁爱啊！雪芙云朵面包 太好吃了！的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热，上火180℃，下火170℃，烘烤约18分钟至金黄色

雪芙云朵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-18

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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