电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）

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用电饭煲做的，菜谱有两种口味
参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#

草莓巧克力味的用料

黄油 20+20克 棉花糖 100＋100克
奶粉 20+15克 可可粉 5克
小圆饼干 110+30克 巧克力饼干 80克
草莓脆 30克 咸蛋黄 50克
肉松 15克 肉松（裹料） 20-30克
奶粉（裹料） 20-30克 高度白酒 2-3克

草莓巧克力味的做法

#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解1

步骤1

（咸蛋黄肉松味雪花酥）五颗咸蛋黄（50克）表面喷洒高度白酒（2-3克）
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解2

步骤2

放入烤箱180℃烤10-15分钟（烤到出油就可以了）
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解3

步骤3

用勺子（其他工具也可以）压碎
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解4

步骤4

称110克小圆饼干、20克奶粉、100克棉花糖、45克肉松（其中只用加15克在雪花酥中，可以先称15克）
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解5

步骤5

电饭煲里加入20克黄油，按煮饭键
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解6

步骤6

黄油融化后倒入称好的棉花糖（100克）开始翻炒
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解7

步骤7

翻炒至大部分融化但有一部分未融化的状态（如图）关火（关掉煮饭也不要保温）
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解8

步骤8

棉花糖完全融化后加入称好的奶粉（20克）
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解9

步骤9

搅拌到无干粉后加入咸蛋黄拌匀
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解10

步骤10

拌匀后加入15克肉松迅速翻拌
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解11

步骤11

倒入小圆饼
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解12

步骤12

戴手套抓匀
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解13

步骤13

（草莓巧克力味雪花酥）称5克可可粉
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解14

步骤14

称15克奶粉与可可粉混合均匀
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解15

步骤15

称100克棉花糖
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解16

步骤16

称30克小圆饼、80克巧克力饼干（最好是奥利奥去夹心或者zess）、30克草莓脆，均匀混合
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解17

步骤17

电饭煲加入20克黄油
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解18

步骤18

黄油融化后加入棉花糖（100克）
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解19

步骤19

炒到还有一些形状时关火
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解20

步骤20

加入混合好的可可粉和奶粉拌匀
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解21

步骤21

加入混合好的饼干草莓脆戴上手套整形
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解22

步骤22

放在油纸上上面铺一层油纸整理形状（有模具直接用模具）
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解23

步骤23

蛋黄肉松味的切块时撒上肉松
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解24

步骤24

把30克肉松和切好的雪花酥放进密封袋（扎紧的保鲜袋也可以）摇匀（让每块雪花酥表面裹上肉松）
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解25

步骤25

草莓巧克力味雪花酥切好放入装有20克奶粉的密封袋摇匀
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解26

步骤26

让雪花酥均匀裹上奶油
#山姆团圆宴#电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法图解27

步骤27

完成

草莓巧克力味的烹饪技巧

不要太晚关火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-25

©本菜谱的做法由 Meteorburst 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 电饭煲 苦 可可味 甜品
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