鸡油

精品 独家
14.8万 浏览 4754 收藏
收藏
果妈私房菜
果妈私房菜 果妈私房菜
＋ 关注

每年快要过年的时候我家都会买二十多只鸡储存起来，做烧鸡，奥尔良烤鸡，辣子鸡，红烧鸡！过年的时候买的鸡，一个个都特别肥美，里面的油脂也会都收集起来，熬成鸡油，炒菜特别香！
参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#

鸡油的用料

鸡油 3斤 水 适量

鸡油的做法

鸡油的做法图解1

步骤1

鸡油用温水清洗干净控干水分备用！
鸡油的做法图解2

步骤2

水开，把鸡油放进去焯水一分钟捞出！
鸡油的做法图解3

步骤3

放入锅里，中火慢慢熬！
鸡油的做法图解4

步骤4

边熬边翻动，以免糊锅，把鸡油里面的油脂熬出来！
鸡油的做法图解5

步骤5

熬制鸡油金黄酥脆，油清澈透亮！
鸡油的做法图解6

步骤6

把鸡油渣捞出控干油份！(可以趁热拌一点盐或者烧烤料进去，特别好吃！)
鸡油的做法图解7

步骤7

鸡油晾至温热，倒在碗里，让它彻底凉透！
鸡油的做法图解8

步骤8

这是凉了一晚上的鸡油，已经凝固了！拿来炒菜特别香！还不用担心胆固醇高
鸡油的做法图解9

步骤9

成品图
鸡油的做法图解10

步骤10

成品图
鸡油的做法图解11

步骤11

成品图
鸡油的做法图解12

步骤12

成品图

鸡油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-26

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 拌
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 鸡油

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 鸡油的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活