家庭版佛跳墙

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文歆竹
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佛跳墙的用料

老母鸡 250g 花胶 3个
鸽子蛋 5个 鲍鱼 6个
料酒 3勺 香菇 3朵
杏鲍菇 2个 姜片 5片
日本南瓜 1个 海参 3条

佛跳墙的做法

家庭版佛跳墙的做法图解1

步骤1

泡发食材：头一天用凉水浸泡干花胶，海参，鲍鱼，浸泡八小时后可用水加生姜若干煮20分钟后焖软，然后洗净用纯净水浸泡，密封放入冰箱24小时待用
家庭版佛跳墙的做法图解2

步骤2

土鸡半只，焯水待用
家庭版佛跳墙的做法图解3

步骤3

准备食材若干
家庭版佛跳墙的做法图解4

步骤4

纯净水煮鸡加姜片，料酒，开火加入花胶，海参，鲍鱼，少许盐焖煮一个半小时后加入鸽子蛋和菌类，继续焖煮一小时后调味，把南瓜泥倒入加热，后盛出食用用

佛跳墙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-28

©本菜谱的做法由 文歆竹 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 焯 电器 冰箱
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