草莓奶油蛋糕

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草莓奶油蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋粉 90克
杏仁油 60克 牛奶 70可
糖粉 80克 香草精 5滴
淡奶油 1000ml 草莓 适量
蓝莓 适量 8寸模具 1个

草莓奶油蛋糕的做法

草莓奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好烤蛋糕胚需要用到的材料. 鸡蛋一定是要从冷藏室拿出来的. 有利于打发蛋白.
草莓奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

开始打发蛋白. 蛋白里加入几滴柠檬汁. 打发至出现大泡时，加入1/3的糖粉.
草莓奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

接着打发，打至出现比较细密的泡泡的时候加入另外1/3的糖粉
草莓奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

打至非常细密的泡泡的时候加入剩下的1/3糖粉. 可以再适量再加入几滴柠檬汁.
草莓奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至以上这种状态就可以了. 就是搅拌器往上拉的时候可以出现这种立得住的小尖尖就是打到位了.
草莓奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄中加入牛奶，杏仁油，香草精搅拌均匀
草莓奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

运气很好，打到一个双黄蛋. 传递好运呀！
草莓奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

再加入面粉搅拌均匀
草莓奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

面糊和蛋白就准备好了
草莓奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

把蛋白和面糊搅拌均匀. 顺着一个方向搅拌.
草莓奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

搅拌均匀以后倒入8寸蛋糕磨具
草莓奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

140度烤1个小时
草莓奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好以后倒扣放凉，大概要一个小时左右完全凉透
草莓奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

脱膜.
草莓奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

然后从中间切开.
草莓奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

奶油中加入柠檬汁和糖粉打发
草莓奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

打发至，出现这种明显纹路就可以了
草莓奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

先拿一半的蛋糕胚均匀的抹上奶油
草莓奶油蛋糕的做法图解19

步骤19

选差不多大的草莓，然后均匀摆放
草莓奶油蛋糕的做法图解20

步骤20

均匀的抹上奶油，把草莓完全盖住
草莓奶油蛋糕的做法图解21

步骤21

加上另外一半蛋糕胚，再均匀的抹上奶油. 自己吃，奶油一定要给的足足的. 草莓切片装饰.
草莓奶油蛋糕的做法图解22

步骤22

美美的享受下午茶，超多奶油，超多草莓，超满足

草莓奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-30

©本菜谱的做法由 爱泡泡的圆鼓鼓 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 加餐 拌 烤 甜
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