巧克力维也纳曲奇

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参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#

巧克力维也纳曲奇的用料

黄油 100g 糖粉 40g
蛋白 18g 低粉 90g
可可粉 15g 黑巧克力 适量

巧克力维也纳曲奇的做法

巧克力维也纳曲奇#山姆团圆宴#的做法图解1

步骤1

100g室温软化的黄油+40g糖粉打至体积蓬松颜色发白
巧克力维也纳曲奇#山姆团圆宴#的做法图解2

步骤2

倒入18g蛋白搅打均匀
巧克力维也纳曲奇#山姆团圆宴#的做法图解3

步骤3

筛入90g低粉+15g可可粉混合物拌匀
巧克力维也纳曲奇#山姆团圆宴#的做法图解4

步骤4

面糊装入裱花袋，裱花嘴选择8齿/10齿
巧克力维也纳曲奇#山姆团圆宴#的做法图解5

步骤5

在烤盘中挤入面糊，左右画横，共5条，烤箱上下火，中层，170°，18分钟
巧克力维也纳曲奇#山姆团圆宴#的做法图解6

步骤6

黑巧克力隔水融化，将曲奇一侧蘸上巧克力，放油纸上待巧克力凝固即可
巧克力维也纳曲奇#山姆团圆宴#的做法图解7

步骤7

巧克力维也纳曲奇

巧克力维也纳曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-05 · 辽宁

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 拌 烤 甜
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