日式溏心蛋

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粤菜小公举Alice
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很喜欢吃溏心蛋，之前老是买玉子的，放假有空试着做了两次，味道不错，减脂利器❤

日式溏心蛋的用料

无菌鸡蛋 6个 日式酱油 120ml
清水 700ml 八角桂皮香叶葱姜 适量
糖 少量克

日式溏心蛋的做法

日式溏心蛋的做法图解1

步骤1

可以做酱油版的和白色版的两款
日式溏心蛋的做法图解2

步骤2

开水放鸡蛋煮6-7分钟
日式溏心蛋的做法图解3

步骤3

捞出放冰水里5分钟剥壳
日式溏心蛋的做法图解4

步骤4

剥完壳炖鸡蛋已经能看到橙红色的蛋黄芯了，很可爱
日式溏心蛋的做法图解5

步骤5

白汁里放八角桂皮香叶姜葱适量煮开，放凉
日式溏心蛋的做法图解6

步骤6

放白汁里泡4小时，可以放保鲜盒冰箱里冷藏
日式溏心蛋的做法图解7

步骤7

这是酱油版的
日式溏心蛋的做法图解8

步骤8

这是7分钟酱油版，芯略硬一点
日式溏心蛋的做法图解9

步骤9

这是6分钟白汁版，很流芯，可以选择自己喜欢的口感来决定是煮鸡蛋的时长

日式溏心蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-08

©本菜谱的做法由 粤菜小公举Alice 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 假期 煮 炖 电器
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