葱姜蒜爆炒三目蟹

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葱姜蒜爆炒三目蟹的用料

三目螃蟹 6只 姜 8片
盐 适量 食用油 适量
葱（葱白葱叶分开） 8根 蒜头 6瓣
生粉 适量 酱油 1勺

葱姜蒜爆炒三目蟹的做法

葱姜蒜爆炒三目蟹的做法图解1

步骤1

葱白切长块、蒜头拍一下剥皮就好、姜切片。 半碗水一勺生粉。
葱姜蒜爆炒三目蟹的做法图解2

步骤2

葱叶切好备用
葱姜蒜爆炒三目蟹的做法图解3

步骤3

螃蟹裹生粉，油温六层热螃蟹下锅（先别动定型后再翻面）两面变色后放点水盖上锅盖闷一会（这样不用担心里头没熟）
葱姜蒜爆炒三目蟹的做法图解4

步骤4

闷完打开炒至没有水分，螃蟹捞出备用。 把锅洗干净后另放油炒香葱姜蒜后放螃蟹。 翻炒片刻后放一勺酱油翻炒均匀 倒入水淀粉（半碗水1勺粉） 放葱叶炒至断生即可。

葱姜蒜爆炒三目蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 诺贝尔一直讲 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 蒜香味 酱香味
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